Ce dimanche 27 décembre, pour finir l’année en beauté, Gordon Ramsay, notre chef grande gueule préféré s’est rendu dans le Lancashire rural, dans un pub «The Fenwick Arms», dirigé par Brian pour tenter de limiter la casse avant qu’il ne soit trop tard.
Après 30 ans passés dans les affaires et un quadruple pontage, Brian continue de se dépenser sans compter, travaillant 120 heures par semaines et insistant pour tout gérer dans la cuisine. Malgré cette débauche d’énergie, le restaurant perd de l’argent et se trouve au bord de la faillite.
Gordon Ramsay réalise que l’établissement vit au-dessus de ses moyens : les tables sont dressées comme si la reine d’Angleterre était attendue et le menu est bien trop compliqué. Il est temps de revenir aux bases.
Le chef Jamie Oliver arrive sur la chaîne TMC avec son documentaire : Jamie Oliver au secours de la cuisine.
Le chef anglais Jamie Oliver est surnommé « Naked chef ». C’est normal, il est décontracte : jean et baskets et puis c’est tout. Ne lui parlez pas de grand tablier blanc et de toque, il vous rira au nez.
A 34 ans, ce diplomé de l’école de de restauration de Westminster a fait ses preuves dans bien des restaurants londoniens. Coup de chance : lors du tournage d’un documentaire sur l’un de ces restaurants, une productrice de la BBC le remarque. Jeune chef au beaux yeux bleus, mèche rebelle et franc-parler à la Gordon Ramsay tous les ingrédients sont là pour plaire au public. La productrice, bien consciente de tout cela lui propose d’avoir sa propre émission de cuisine à la télévision.
Sa marque de fabrique : des recettes faciles à préparer, abordables et délicieuses. Ses émissions de télévision sont diffusé dans 40 pays, ses livres se vendent comme des petits pains et Jamie Oliver compte aujourd’hui trois restaurants qui remportent chacun un franc succès.
Jamie Oliver au secours des cantines a un but bien précis : lutter contre la malbouffe, la junk food, dans les cantines scolaires. suite à la diffusion de ce documentaire en Angleterre voila 4 ans, le ministère de l’Education a débloqué 280 millions de livres (soit 310 millions de nos euros) pour améliorer les menus.
Jamie Oliver au secours des cantines est aussi l’occasion pour Laurent Mariotte, spécialiste du «bien manger», des produits frais et de saison, de rappeler les grandes règles, les principaux conseils pour une alimentation saine et équilibrée pour toute la famille.
Retrouvez Jamie Oliver tous les mercredis à 15h10 sur TMC et tous les samedis à 9h.
Après Véronique ce fut au tour de Nicolas d’accueillir ses petits camarades, dans un cadre tout simplement enchanteur. Mais la cuisine dans tout cela comment ça s’est passé ? Direction la soirée « bonne franquette ».
En apéritif, notre menuisier Nantais a préparé de « l’Eau bleue et ses amuse-bouches » à base de saumon et lardons. L’eau bleu a été faite quant à elle avec du mousseux, curaçao, cointreau, pulco citron et sucre de canne.
Son entrée a été assez appréciée. Il s’agissait de tagliatelle de poireaux et ses Saint jacques. Tout un programme gourmand…
En plat de consistance, place au Magret de canard accompagné d’un tubercule garni et de ses champignons.
En touche final, ce passionné du bois a régalé ses invité d’un tiramisu ananas.
TF1 sort l’artillerie lourde niveau culinaire en lançant en 2010 le plus grand concours de cuisiniers amateurs en France. L’émission déjà diffusée en Angleterre et en Australie cartonne. Laissez-vous séduire par « Masterchef ».
En ce début d’année les amateurs de cuisine vont être servis. En plus du désormais incontournable « Un Diner presque parfait » vont aussi être à l’antenne la nouvelle émission de Cyril Lignac sur M6 et Masterchef sur TF1.
Mais qu’est-ce que Masterchef ? en fait, un jury composé de 2/3 grands chefs et professionnels de la cuisine sillonnera la France à la recherche des talents du pays de la gastronomie. Les différentes épreuves proposées par ce concours télévisé produit par Shine France testeront les compétences techniques, les connaissances culinaires, et l’inventivité des participants.
Les présentateurs de Masterchef sur la BBC
En bref, Masterchef est un grand concours national où des hommes et des femmes âgés d’au moins 18 ans s’affronteront pour tenter de changer leur vie et faire de leur passion pour la cuisine un véritable métier.
Durant plusieurs semaines, des défis à couteaux tirés permettent de les départager. Ils bénéficieront également des conseils et des jugements du jury composé de Grands Chefs et de professionnels pour les aider à s’améliorer.
Je vous laisse découvrir la bande-annonce de l’émission :
Cyril Lignac, chef très médiatisé et heureux propriétaire de plusieurs restaurants ‘in’ revient à la télévision nous faire monter l’eau à la bouche. En janvier, Cyril Lignac va animer une toute nouvelle émission culinaire sur la « petite chaîne » qui monte toujours et encore : M6.
Après les émissions « Oui chef !« , « Chef, la recette » et « Le chef contre-attaque« ,Cyril Lignac revient à partir de janvier prochain avec « M.I.A.M., Mon Invitation à Manger » sur M6.
Chaque samedi aux alentours de 20h00, le chef Aveyronnais s’opposera à une famille autour d’un plat. Cyril Lignac et le participant de la semaine prépareront chacun de leur côté un plat, concocté à partir de différentes recettes. Le grand gagnant sera élu par un jury composé de trois téléspectateurs, qui goûteront chaque recette « à l’aveugle ».
Le rendez-vous remplacera celui de Christian Etchebest, Bon et à savoir.
Grégory, le vainqueur de l’émission Un dîner presque parfait : le combat des régions, présentera dans le cadre de l’émission une rubrique dans laquelle il parlera de divers sujets concernant notre alimentation, ainsi que des plats préférés de certaines personnalités.
Pour participer au casting, veuillez contacter Mélanie au 01 82 83 75 16 ou envoyer un mail à : contacts@kfprod.fr
Je vous propose aujourd’hui de découvrir une émission 100% web, 100% cuisine, 100% déjantée ! Kitchen Hero, c’est tout simplement le seul show cuisine web vraiment rock, vraiment décalé, vraiment bon.
A la base, deux compères : Simon Cook et Chef Fluck qui nous démontrent qu’on peut faire des sushis à la viande et paner du poulet aux chips tout en se gavant de bière et de musique qui tache. Des recettes qui sortent vraiment de l’ordinaire et qui nous font bien rire !
En gros, le message de l’émission : Sex, Drugs et Rock-n-Roll sur ta table de cuisine !
Découvrez l’épisode 5 : la recette des Grosses truites farcies
Et si on se se faisait des truites plutôt que des crêpes ? Dans les poissons aussi, tu peux mettre ce que tu veux (sauf de la confiture ou du Nutella). Kitchen Hero se réconcilie avec les mangeurs de poissons grâce à sa recette de grosses truites farcies à la ratatouille ou aux surimis. Un épisode spécial « Cuisine, Pêche et Tatouage » où la pêche au balcon est ériger en art !
La belle Anna Lynne McCord a été prise la main dans le sac rempli de chocolats qu’elle a acheté pour Noël chez Godiva Chocolatier de Century City en Californie.
L’actrice de la série 90210 qui incarne la jeune et riche garce Naomi Clark a beau être mince, voire maigre il n’en reste pas moins qu’elle n’est pas contre un peu de chocolat en période de Noël.
La chocolaterie belge Godiva a été créée en 1926 par Joseph Draps. Elle est aujourd’hui une des chocolateries les plus prestigieuses au monde et les stars en raffolent.
En ce dimanche bien froid Cauchemar en cuisine nous a amené dans un autre pays bien froid : l’Angleterre !
Cette fois-ci, le chef caractériel Gordon Ramsay a eu pour mission de se rendre à Blackpool pour sauver le « Clubway 41« .
Blackpool est une ville côtière britannique pleine de charme mais qui compte de nombreux restaurants pour touristes, proposant des snacks. Le «Clubway 41» n’a pas de véritable chef et ne propose que des ingrédients surgelés… Gordon Ramsay aide les deux propriétaires, qui n’arrivent pas à maintenir l’établissement à flot.
Le «Clubway 41» a gagné le titre de restaurant de l’année 2004 par le comité du tourisme de la ville mais une année plus tard plus rien ne va. Dave, cuisinier maison, a très vite oublié ce que signifie être responsable d’une cuisine et ne sait même pas cuire des moules… Son assistant est un peu trop créatif et ose des mélanges vraiment malheureux !
La cuisine devient familiale et le restaurant prend le nom de famille du chef : Jackson. Le soir de l’inauguration la salle est comble.
Pourtant 8 mois plus tard, plus rien ne va. Le menu est revenu aux surgelés et l’assistant n’est plus àa… Un arrêt de bus a en effet été construit juste devant le restaurant, qui de ce fait ne peut plus ouvrir ses portes…
Alors que Hélène, Philippe, Kathleen et Catherine sont déjà passés pour la semaine Belge, c’est au tour de Jacques de recevoir ce soir ses compères cuisiniers. Alors, qu’allons nous découvrir au menu ?
Jacques est âgé de 63 ans, et est un ancien agent immobilier.
Avez-vous une idée de ce que va nous préparer Jacques ?
Des carbonnades flamandes,du waterzooi de volaille à la Gantoise, lapin aux pruneaux et à la bière, croquettes aux crevettes grises ….
Alors que Christophe Willem fait beaucoup parler de lui avec son album « Caféine » et sa tournée, son ex adversaire de la « Nouvelle Star » Miss Dominique a elle aussi de quoi faire parler d’elle. En effet, la jeune femme est passé d’une taille 52 à 38 en six petits mois seulement, rien que ça !
La chanteuse a perdu pas moins de 35 kilos. La belle diva déclarait au magazine Télé-Loisirs : « J’ai toujours assumé ces rondeurs. Zéro Complexe. J’en tirais même une certaine fierté. C’est mon médecin qui a tiré la sonnette d’alarme. » Je me suis dit « tu as 30 ans. Tu as de la graisse dans le coeur et dans le foie. Il faut faire quelque chose ».
« Et comme je suis jusqu’au-boutiste, je suis passée directement du 52 au 38 ! (…) J’ai été suivie médicalement. Une fois par mois, on me faisait une prise de sang pour vérifier que je n’avais pas de carences. (…) Mais c’est difficile de changer son alimentation quand on a été au régime maxi best of big mama ! Entre la musculation, le Power Plate et la danse africaine, j’ai fait aussi une heure de sport par jour. »
Le résultat est impressionnant et Miss Dominique est tout simplement resplendissante.
Avez-vous une idée de ce que va nous préparer Jacques ?
