2011 avril | Buzz en cuisine

Eva’s Kitchen : Le nouveau livre de cuisine mitonné par Eva Longoria !

Annabelle

Le 13 avril 2011 à 10 h 26 min

Si pour Gabrielle Solis, son personnage dans Desperate Housewives, il est difficile de mettre la main à la pâte, nous découvrons grâce à son livre de recettes que dans la vie, Eva est un vrai cordon-bleu !

La bomba latina adore cuisiner depuis qu’elle a 5 ans, c’est une véritable passion et une tradition familiale. « Je viens d’une famille de cuisiniers, mes tantes et ma mère m’ont toutes appris à cuisiner dès mon plus jeune âge. Elles ont commencé quand je n’avais que 5 ans, j’ai beaucoup appris d’elles », a t-elle confié au magazine Delta Sky.

Couverture du livre Eva's Kitchen

Son livre Eva’s Kitchen sorti le 04 avril 2011 sera donc l’occasion de nous faire découvrir ses idées, ses créations, ses plats favoris et ses astuces. Mais l’actrice a confié avoir eu des difficultés à concocter son livre : « je cuisine à l’instinct, donc si je veux mettre du sel, je mets du sel, et si je n’en veux pas, je n’en mets pas, donc j’ai eu beaucoup de mal à dire aux gens de mettre telle quantité de fromage ».

Son conseil majeur pour vous et moi? Cuisiner les ingrédients dans le bon ordre notamment pour le petit-déjeuner ! « Les gens ont tendance à faire cuire les œufs en premier, alors qu’ils devraient être cuits en dernier », a-t-elle expliqué. « On devrait toujours commencer par le bacon ».

Eva en pleine promotion de son livre

Quant à la promotion de son livre, Eva s’est livrée à un show très épicé sur le plateau du Late Show With David Letterman : robe très courte et très moulante, Eva s’est montrée souriante et élégante. De nombreux fans ont attendu des heures devant la maison d’édition Borders à New York dans le but de récolter un autographe de la star.

Eva qui signe des autographes pour la sortie de son livre

Merci pour toutes tes recettes Eva mais quel est ton péché-mignon?
Le citron!
« J’en mets partout, c’est vraiment génial pour les sauces, le poisson, la viande. J’ai toujours des citrons frais chez moi! » affirme t-elle.

Armés d’Eva’s Kitchen, c’est à vous de mettre la main à pâte maintenant !

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Mots clés : Eva Longoria, livre, Recettes

Mariage de Kate et William: quel menu pour le grand jour?

Annabelle

Le 12 avril 2011 à 10 h 58 min

Le 29 avril 2011, Kate Middleton et le Prince William échangeront leurs vœux ! Il est donc grand temps de se poser LA question : quel menu royal vont-ils concocter à leurs invités?

Les invités, les témoins, la robe, la lune de miel… Tout est déjà prévu. Reste à savoir ce qu’ils ont prévu de servir lors du grand jour! Un beau mariage oui, mais les papilles doivent être mises à l’honneur également!

Kate et William, les futurs mariés

Le magazine People a eu la chance d’interviewer le Royal Chef, Darren McGrady afin de nous éclairer sur un menu qui demeurait mystère. Ce chef a travaillé au Palais plus de dix ans, il a cuisiné pour la Reine, son mari et leurs invités avant de passer au service exclusif de Diana et ses deux fils. En tant que « chef privé », Darren McGrady est donc LE chef qui peut nous éclairer au mieux.

Kate et William ne veulent pas servir 7 plats comme le veut la bienséance. Ils vont rendre ce dîner moderne en rompant avec le rituel du “ Wedding Breakfast ”, un déjeuner servi à table qui avait l’habitude de suivre la messe.

Table de Buckingham

Commençons bien sur par des hors d’œuvre, saumon fumé et feuilletés le tout accompagné de champagne. Darren McGrady pense pour la suite à « du pâté de Gleneagles, une terrine de truite, saumon et maquereau fumés. Puis je verrai bien des steaks gaéliques (flambés au whisky) accompagnés de « cottage pie », un dérivé du hachis Parmentier à base de boeuf à la Worcestershire sauce et de purée de pommes de terre » dit-il. De quoi ravir les amateurs de cuisine anglaise!
En ce qui concerne les desserts, le suspens est de taille. Le chef lui pense à un « flan à la banane », dessert préféré du Prince William. Mais les futurs mariés ont chacun leurs exigences! Kate tient à ses gâteaux et plus particulièrement au fruitcake, un gâteau aux fruits décoré de 16 fleurs différentes. Chacune de ces fleurs représentant la vie: le lys pour la tendresse, la rose pour le bonheur ou encore le lierre pour le mariage… Véritable œuvre d’art, ce fruitcake sera exposé lors du vin d’honneur qui aura lieu dans la majestueuse “ Galerie des tableaux ” du palais de Buckingham.
Quant à son prince charmant, il ne renoncera pas au gâteau au chocolat à base des tea biscuits de chez Mc Vities, un de ses gâteaux préférés selon le chef pâtissier Paul Courtney.

Hors d’œuvre servis à Buckingham

Voici l’idée d’un menu qui paraît gourmand et original!

La championne Top chef 2011 toute catégorie Stéphanie Le Quellec n’a qu’à bien se tenir!

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Mots clés : Kate Middleton, mariage, prince William

Stéphanie ou Romain, qui deviendra champion Top Chef 2011?

Annabelle

Le 11 avril 2011 à 13 h 20 min

Alors que Stéphanie Le Quellec vient à peine de remporter la finale de Top chef 2011, elle doit enfiler à nouveau son tablier afin d’affronter Romain Tischenko, le gagnant de la fournée 2010. Lequel de ces deux chefs sera le plus à la hauteur?

Lundi 04 avril 2011, finale de Top chef 2011, Stéphanie Le Quellec remporte de justesse le prix de meilleur chef face à ses deux adversaires Fanny et Pierre-Sang. Avec une assiette plus maîtrisée, elle a su convaincre les téléspectateurs de ses capacités tandis que le jury lui, aurait donné l’avantage à Fanny, au vue de leur vote.

Chef au Four Seasons Resort Provence, la candidate a gagné les deux épreuves de la soirée à savoir, revisiter en 30 minutes la tomate-mozzarella et servir un repas complet de 3 plats à 100 convives dont 5 membres du jury. Son dessert alliant glace à l’huile d’olive et écrasé de framboises a particulièrement séduit l’assemblée avec 76 voix favorables.

Stéphanie et Romain, les deux gagnants de Top Chef

Bien que critiquée par beaucoup, Stéphanie est heureuse et soulagée que toute cette pression soit terminée. Mais le repos est de courte durée car elle va devoir affronter en direct Romain Tischenko, le vainqueur de la fournée précédente!

Le top chef 2010, auteur du livre « Du style dans l’assiette », aurait lui préféré se battre contre Pierre-Sang mais déclare faire ce duel « pour s ‘amuser ». En plus de remporter le titre de champion Top Chef toute catégorie, le gagnant bénéficiera d’un joli chèque de 10 000 euros.

Les deux toques vont se livrer à un véritable marathon des fourneaux et devront présenter un plat toutes les 30 minutes. Départagés par un jury de professionnels mais aussi par des candidats des éditions 2010 et 2011, Romain et Stéphanie vont devoir se montrer astucieux, combatifs et surtout créatifs!