C’est officiel, hier, mercredi 13 avril ont débuté les inscriptions au concours Un vin presque parfait. L’occasion pour les producteurs de vin de présenter leur cuvée à un jury de professionnels ! Mais alors, quels sont les critères pour reconnaître un vin « presque parfait »?

Label Un vin presque parfait 2011

Label Un vin presque parfait 2011

A la mode d’Un diner presque parfait M6 Interactions et la société Armonia lance un tout nouveau concept : la sélection du « Vin presque parfait ». Ouverts aux producteurs de vins, ceux-ci vont pouvoir présenter le raisin de leur labeur face à un jury composé du meilleur Ouvrier de France 2007, Fabrice Sommier mais également de Grégory Cuilleron, gagnant de l’émission « Dîner presque parfait, le combat des régions ».

Fabrice Sommier

Fabrice Sommier

La démarche est simple: Il suffit de s’inscrire sur le site officiel puis de laisser faire les dégustateurs ainsi que le jury ! Chaque table sera composée de 4 dégustateurs: 2 professionnels, 1 oenophile et 1 personnalité appréciant le bon vin !

Grégory Cuilleron

Grégory Cuilleron

La sélection prendra en compte 3 critères : la qualité, le prix et la présentation.

Il s’agit alors de la part du jury de savoir apprécier la qualité du vin mais aussi le travail fourni par le producteur. De reconnaître les vins ayant un bon rapport qualité/prix et pour finir une belle bouteille. La note finale se composera donc de 50% de la note de dégustation, 25% de la note « qualité/prix » et enfin les 25% restant iront à la note de l’habillage de la bouteille.

Guide Un vin presque parfait

Guide Un vin presque parfait

Les meilleurs élèves verront leur vin reconnu comme étant «Un vin presque parfait» et pourront se démarquer en utilisant le trophée. A l’issue de la sélection un livre sera publié dans les librairies et nous livrera tout le palmarès. Une page sera consacrée à chaque vin sélectionné par le jury. De quoi permettre aux producteurs que se faire connaître !

Rendez-vous le 15 juin 2011 pour découvrir les grands vainqueurs. Et en attendant, à la vôtre !

Des idées sympas :

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La recette du dîner presque parfait à Paris : Véronique et le nom du gagnant !

Voila c’est içi que se termine la semaine spécial du dîner presque parfait à Paris. 5 candidats nous ont présenté leur leur meilleur recette, une ambiance de folie et la décoration de table au top !

Cette semaine, nous avons retrouvé : Stéphane, 33 ans, chauffeur poids lourds. Patrick, 48 ans, ingénieur électronique dans l’automobile. Virginie, 39 ans, consultante en recrutement. Jean Noël, 30 ans, chargé de communication et Véronique, 56 ans, chef de projet informatique qui est donc passée hier soir ? A t-elle été à la hauteur pour ce dernier jour de compétition ? Qui va remporter la compétition et la somme de 1000 € ? En attendant, faisons un petit point sur les candidats.

Pour la 1ère journée, nous avons rencontré Stéphane et son menu préhistorique et a reçu une note de 6,3/10. Pour la 2ème journée, Patrick nous a fait découvrir son menu « opéra » et a reçu la note de 5,3/10. Pour la 3ème journée, Virginie et son menu sur le thème du disco a reçu la note de 7/10. Jean Noël et son menu à l’envers à reçu la note de 7,3/10.

Pour le dernier jour, c’est à Véronique qui va essayer de mettre les petits plats dans les grands. Une amoureuse de la vie et des fleurs, prête à s’ouvrir à de nouveaux horizons et plus particulièrement aux saveurs des uns et des autres. Une touche espagnole, une touche française, une touche de fleurs pour son menu !

Véronique, la dernière candidate !

Véronique, la dernière candidate !

Pour sa cuisine, Véronique a proposé de nombreux apéritifs : sangria, toasts au jambon serano, Saint-Jacques safranés et des œufs brouillés à la tapenade. En entrée : perles de rosée craquantes. Pour le plat principal : une poêlée de saumon rose. Et pour le dessert : mousse à la mangue et craquelés au chocolat. Le bilan de la soirée : Globalement, les invités n’ont pas trop aimé sauf Jean Noël.

Son ambiance : Véronique a proposé à ses invités de réalisé un pot pourri avec des pétales de fleurs et de le composer en fonction de leur personnalité. Bilan : Les invités n’ont pas apprécié et son absence n’a pas joué en sa faveur.

Sa décoration de table : On pourrait résumer un peu avec « en rouge et noir » et bien évidemment des fleurs sur la table pour chaque invité. Une nappe rouge, des sets de tables noirs, des bougies en forme de fleurs. Bilan : Les invités ont moyennement apprécié.

Véronique nous présente son dessert : Mousse à la mangue et craquelés au chocolat

La mousse à la mangue !

La mousse à la mangue !

la suite de la recette !

la suite de la recette !

Sa note : 6,1/10. C’est donc Jean Noël et sa note de 7,3/10 qui a remporté la compétition et la somme de 1000 € !

Rendez-vous dès lundi à 17h50 sur M6 pour un nouveau numéro d’un dîner presque parfait !

Je vous ai présenté certaines recettes proposées par les candidats en images. Vous n’avez pas pu voir cette émission ? Rendez-vous directement sur M6 Replay.

Tout droit réservé à M6 concernant les photos et recettes des participants.

POUR ALLER PLUS LOIN :

La recette du dîner presque parfait à Paris : Jean Noël et son menu !

C’est reparti pour une nouvelle semaine pour l’émission du dîner presque parfait . Après une semaine passée dans la petite ville de Fléron en Belgique que le dîner presque parfait s’installe à Paris. Comme d’habitude, 5 candidats vont démontrer tout leur talent culinaire avec leur meilleur recette, une ambiance de folie et la décoration de table au top !.

Cette semaine, nous retrouvons donc à Paris : Stéphane, 33 ans, chauffeur poids lourds. Patrick, 48 ans, ingénieur électronique dans l’automobile. Virginie, 39 ans, consultante en recrutement. Jean Noël, 30 ans, chargé de communication et Véronique, 56 ans, chef de projet informatique. Qui parmi les candidats sera le plus original ?

Pour la 1ère journée, nous avons rencontré Stéphane et son menu préhistorique et a reçu une note de 6,3/10. Pour la 2ème journée, Patrick nous a fait découvrir son menu « opéra » et a reçu la note de 5,3/10. Pour la 3ème journée, Virginie et son menu sur le thème du disco a reçu la note de 7/10.

C’est au tour du précieux Jean Noël qui n’a pas arrêté de se plaindre sur les recettes des candidats. Il aime recevoir ses amis et pouvoir jouer et transformer les personnes. Mais ce fan de cuisine avait caché à ses invités qu’il avait fait une école hôtelière.

Jean Noel, le 4ème candidat

Jean Noël, le 4ème candidat

 

 Pour sa cuisine, Jean Noël a proposé son menu. En apéritifs : Tea time Anglais apéro. En entrées : Mini-cakes à la noisette et une crème anglaise salée. Pour le plat principal : Un filet mignon de porc au nougat. Et pour le dessert : Œuf à la coque en chocolat . Le bilan de la soirée pour Jean Noël : Les invités ont apprécié sa cuisine, mais ils ont reconnu que le fait d’avoir fait une école hôtelière l’avait avantagé.

Son ambiance : Il a proposé aux invités de se transformer. Plus particulièrement en leur dessinant sur visage, une partie féminine et l’autre masculine. Le Bilan : Les invités ont dans l’ensemble apprécié malgré l’absence quelques fois de Jean Noël.

Sa décoration de table : avec sa table miroir, il a suspendu des fleurs à l’envers. Beaucoup de créativité avec les assiettes rouges tout en harmonie et en rapport avec le thème. Les invités ont bien aimé.

 

 

Sa note : 7,2/10 et il se retrouve en tête de la compétition. Mais ce soir c’est Véronique qui va nous faire découvrir son menu  ! Nous saurons également qui a remporté la compétition et la somme de 1000 € !

Rendez-vous à 17h50 sur M6 pour un dîner presque parfait à Paris !

Je vais vous présenter certaines recettes proposées par les candidats en images. Vous n’avez pas pu voir cette émission, rendez-vous directement sur M6 Replay.

Tout droit réservé à M6 concernant les photos et recettes des participants.

POUR ALLER PLUS LOIN :

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Le 5 août 2010 à 8 h 14 min   

La recette du dîner presque parfait à Amiens : Paul le seul homme de la semaine et son menu enchanté !

Le dîner presque parfait s’installe à Amiens. Nous retrouvons les 5 candidats qui vont nous faire partager les mets de leur région, mais aussi leur plus belle table, leur cuisine et sans oublier l’ambiance.

Cette semaine : Sandra, secrétaire juridique de 36 ans. Élodie, Conseiller emploi de 24ans. Paul, étudiant de 21 ans. Brigitte, retraitée de 53ans et Sandrine, enseignante de 35 ans. Et hier, c’était Paul, le seul homme de la semaine qui nous présentait son menu.

Mais avant tout, reprenons les notes pour les dernières participantes. Pour la première journée, Sandra,et son menu exotique a reçu la note de 6,5/10. Pour le 2ème journée, Élodie, et son menu « Fête foraine a reçu également 6,5/10.

Pour la 3ème soirée, c’est Paul et son âme de compétiteur se passionne par la natation. C’est un « boulanger » qui se cache. Cela ne l’empêche pas de passer du temps avec ses amis pour prendre quelques verres. Pour sa cuisine, Paul nous a proposé un menu basé sur 3 éléments : l’air, la terre et l’eau pour terminer au paradis par le dessert (il a manqué le feu..mais bon).

Paul le 3ème candidat !

Paul le 3ème candidat !

En apéritif, il nous a proposé des concombres, des sucettes au fromage. En entrée, du fois gras, un trio de mousse marine. Le plat principal était un un gratin de pomme de terre  et un magret de canard. En dessert, une meringue italienne accompagnée d’une pomme dans un coque caramel.

Pour sa décoration de table, il nous a invité dans un monde au pays des étoiles, spatial et enchanté…que les invitées n’ont vraiment compris.

Son ambiance : Faire du pain avec des filles un peu dissipées et un atelier création avec ce fameux pain. La farine est partie un peu dans tous les senssous le regard des invitées conquises.

C’est le 3ème jour et Paul nous propose son entrée : Le trio de flans aux saveurs marines

Le triop de flans aux saveurs marines

Le triop de flans aux saveurs marines

Et pour la version Saint Jacques

Version Saint Jacques

Version Saint Jacques

Malgré tous ses efforts et les éloges des candidates, Paul reçoit une note de 6,4/10. Il se retrouve dernier.  Mais ce soir c’est Brigitte qui passe en cuisine pour nous présenter son menu entre la Pologne et La Picardie ! Rendez-vous à 17h50 sur M6 pour un dîner presque parfait à Amiens !

Je vais vous présenter certaines recettes proposées par les candidats en images. Vous n’avez pas pu voir cette émission, rendez-vous directement sur M6 Replay.

Tout droit réservé à M6 concernant les photos et recettes des participants.

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Le 24 juillet 2010 à 13 h 20 min   

La recette du dîner presque parfait à La Rochelle : Aude nous sort son menu de stars !

Cette semaine le dîner presque parfait s’installe à La Rochelle . La semaine dernière, nous étions sur les hauteurs de Nice pour un dîner presque parfait spécial pique-nique. Aujourd’hui et pour toute cette semaine, nous reprenons les ingrédients de l’émission d’M6.

5 candidats vont devoir prouver leur talent culinaire et inviter à tour de rôle. Ils devront proposer également une décoration de table au top et sans oublier l’ambiance qui va avec.

Nous saurons vendredi qui est élu le meilleur hôte de la semaine et empochera la somme de 1000 €. Pour cette semaine, nous allons donc retrouver Émilie, Lætitia Geoffrey, Laurent et Aude.

Et pour la première journée, nous avons retrouvé Émilie, 30 ans, maître nageur et sa cuisine aquatique avec une note de 6/10. Pour la 2ème journée, c’était Lætitia qui a proposé un menu « italien » et a reçu une note de 6,9/10. Pour le 3ème jour, Geoffrey a proposé son menu cabaret sans succès à décroché un 4,7/10. Pour le 4ème jour, Laurent nous offre une traversée alpine sans succès non plus et récolte une note de 5,8/10.

Pour la 5ème et dernière journée avec Aude, 26 ans, organisatrice de mariage et son menu VIP, a sorti les strass et et les paillettes. Avec les farandoles de folies, un petit agneau coco, trio chic et choc pour son dessert. Elle a sorti le tapis rouge digne du festival de Cannes avec les amis d‘Aude qui photographiaient l’entrée des candidats.

un dîner presque parfait !

un dîner presque parfait

Pour le dernier jour de l’aventure, c’est Aude qui nous présente : Son gala de Saint -Jacques

Le gala de Saint-Jacques

Le gala de Saint-Jacques

La suite de la recette

La suite de la recette

Sa note : 6,3/10…un score moyen et se retrouve en 2ème position. C’est donc sans grande surprise que Lætitia remporte la victoire avec son menu italien et la somme de 1000 € pour la semaine d’un dîner presque parfait à la Rochelle !

Rendez-vous dès lundi pour une nouvelle aventure à 17h50 sur M6

Je vous ai proposé certaines recettes par les candidats en images. Vous n’avez pas pu voir cette émission, rendez-vous directement sur M6 Replay.

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Le 23 juillet 2010 à 8 h 33 min   

La recette du dîner presque parfait à La Rochelle : Laurent nous fait traverser la frontière !

Cette semaine le dîner presque parfait s’installe à La Rochelle . La semaine dernière, nous étions sur les hauteurs de Nice pour un dîner presque parfait spécial pique-nique. Aujourd’hui et pour toute cette semaine, nous reprenons les ingrédients de l’émission d’M6.

5 candidats vont devoir prouver leur talent culinaire et inviter à tour de rôle. Ils devront proposer également une décoration de table au top et sans oublier l’ambiance qui va avec.

Nous saurons vendredi qui est élu le meilleur hôte de la semaine et empochera la somme de 1000 €. Pour cette semaine, nous allons donc retrouver Émilie, Lætitia Geoffrey, Laurent et Aude.

Et pour la première journée, nous avons retrouvé Émilie, 30 ans, maître nageur et sa cuisine aquatique avec une note de 6/10. Pour la 2ème journée, c’était Lætitia qui a proposé un menu « italien » et a reçu une note de 6,9/10. Pour le 3ème jour, Geoffrey a proposé son menu cabaret sans succès à décroché un 4,7/10.

Pour la 4ème journée, c’était au tour de Laurent, 29 ans, informaticien et passionné depuis peu par le sport et surtout par l’Italie. Ce Franco-Italien va développé tous ses talents culinaires pour que les papilles de ses invités soient au top. Son menu : Une traversée Alpine, des Mikados Italiens, un risotto aux asperges (le bol fromager) et un plat « La tête dans le trou » et pour terminer un tiramisu. La décoration trop sobre avec une maquette qui rejoignait les Alpes à l’Italie, n’a pas été un grand succès. Et l’ambiance avec son jeu avec les hélicoptères pour enfants : Trop simple.

un dîner presque parfait !

un dîner presque parfait

Pour le 4ème jour, c’est Laurent qui nous présente son entrée : Un bol fromager et risotto (c’est un risotto aux asperge)

Le bol fromager de Laurent

Le bol fromager de Laurent

Suite et fin de la la recette

Suite et fin de la la recette

Sa note : 5,8/10…un score moyen et il se retrouve en 3ème position. Mais ce soir, c’est le dernier jour et c’est à Aude de prouver ses talents avec sa soirée « V.I.P » et nous saurons qui remporte la compétition et la somme de 1000 €.  Rendez-vous à 17h50 sur M6 pour un Le dîner presque parfait à la Rochelle !

Je vais vous présenter certaines recettes proposées par les candidats en images. Vous n’avez pas pu voir cette émission, rendez-vous directement sur M6 Replay.

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Le 22 juillet 2010 à 8 h 07 min   

La recette du dîner presque parfait à La Rochelle : Geoffrey nous présente son show !

Cette semaine le dîner presque parfait s’installe à La Rochelle . La semaine dernière, nous étions sur les hauteurs de Nice pour un dîner presque parfait spécial pique-nique. Aujourd’hui et pour toute cette semaine, nous reprenons les ingrédients de l’émission d’M6.

5 candidats vont devoir prouver leur talent culinaire et inviter à tour de rôle. Ils devront proposer également une décoration de table au top et sans oublier l’ambiance qui va avec.

Nous saurons vendredi qui est élu le meilleur hôte de la semaine et empochera la somme de 1000 €. Pour cette semaine, nous allons donc retrouver Émilie, Lætitia Geoffrey, Laurent et Aude.

Et pour la première journée, nous avons retrouvé Émilie, 30 ans, maître nageur et sa cuisine aquatique avec une note de 6/10. Pour la 2ème journée, c’était Lætitia qui a proposé un menu « italien » et a reçu une note de 6,9/10.

Pour la 3ème journée, c’était au tour de Geoffrey, 25 ans qui a crée une entreprise d’évènementiel. Il a exploité ce qu’il exerce dans la vie pour donner le ton de son menu « Cabaret« . Place au grand spectacle avec une table rouge et noir nous faisant rappeler « les codes » couleurs du cabaret et un peu de paillette (pas forcément d’originalité au regard des convives) . Chaque hôte a joué le jeu sur la chanson New-York…qui n’a pas été au top et ni la cuisine.

un dîner presque parfait !

un dîner presque parfait

Pour le 3ème jour, c’est Geoffrey qui nous présente son dessert : Un biscuit au chocolat kumquat

Le biscuit au chocolat kumquat !

Le biscuit au chocolat kumquat !

la suite de la recette du biscuit

la suite de la recette du biscuit

Sa note : 4,7/10…un score assez mauvais,Geoffrey se retrouve dernier. Mais ce soir c’est Laurent qui passe en cuisine pour nous offrir une soirée « Alpine »! Rendez-vous à 17h50 sur M6 pour un Le dîner presque parfait à la Rochelle !

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Le 21 juillet 2010 à 8 h 46 min   

La recette du dîner presque parfait à La Rochelle : Lætitia et l’Italie !

Cette semaine le dîner presque parfait s’installe à La Rochelle . La semaine dernière, nous étions sur les hauteurs de Nice pour un dîner presque parfait spécial pique-nique. Aujourd’hui et pour toute cette semaine, nous reprenons les ingrédients de l’émission d’M6.

5 candidats vont devoir prouver leur talent culinaire et inviter à tour de rôle. Ils devront proposer également une décoration de table au top et sans oublier l’ambiance qui va avec.

Nous saurons vendredi qui est élu le meilleur hôte de la semaine et empochera la somme de 1000 €. Pour cette semaine, nous allons donc retrouver Émilie, Lætitia, Geoffrey, Aude et Laurent.

Et pour la première journée, nous avons retrouvé Émilie, 30 ans, maître nageur et sa cuisine aquatique avec une note de 6/10.

Pour la 2ème journée, nous avons retrouvé Lætitia qui s’occupe avec son mari qui a prit 30 kg en 5 ans et propriétaire d’une pizzeria. C’est dire, on mange beaucoup chez elle. Elle nous accueille chez son amie. Cette ex-miss va motiver ses troupes pour que l’ambiance soit au top « version italienne ». Un très grande amoureuse de l’Italie. Le lancer de pâtes à été un  succès !

un dîner presque parfait !

un dîner presque parfait

Pour le 2ème jour, c’est Lætitia qui nous présente son plat : Un Osso -Bucco

L'Osso-Bucco de Laetitia

L'Osso-Bucco de Laetitia

La suite de la recette

La suite de la recette

Sa note : 6,9/10…un score au top et elle prend la première place. Mais ce soir c’est Geoffrey qui passe en cuisine pour nous offrir une soirée cabaret ! Rendez-vous à 17h50 sur M6 pour un Le dîner presque parfait à la Rochelle !

Je vais vous présenter certaines recettes proposées par les candidats en images. Vous n’avez pas pu voir cette émission, rendez-vous directement sur M6 Replay.

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Le 20 juillet 2010 à 8 h 43 min   

La recette du dîner presque parfait à La Rochelle : Émilie et son monde sous-marin !

Cette semaine le dîner presque parfait s’installe à La Rochelle . La semaine dernière, nous étions sur les hauteurs de Nice pour un dîner presque parfait spécial pique-nique. Aujourd’hui et pour toute cette semaine, nous reprenons les ingrédients de l’émission d’M6.

5 candidats vont devoir prouver leur talent culinaire et inviter à tour de rôle. Ils devront proposer également une décoration de table au top et sans oublier l’ambiance qui va avec.

Nous saurons vendredi qui est élu le meilleur hôte de la semaine et empochera la somme de 1000 €.

 Pour cette semaine, nous allons donc retrouver Émilie, Lætitia, Geoffrey, Aude et Laurent.

Et pour la première journée, nous retrouvons Émilie, 30 ans, maître nageur qui nous propose une cuisine aquatique. Cette passionnée de natation (normal  c’est son métier) a tenté de faire nager ses invités sur des chaises.

un dîner presque parfait !

un dîner presque parfait

Commençons par le 1er jour avec Émilie qui nous présente son apéritif : Sa mousse de betterave

La mousse de Bettrave d'Emilie

La mousse de betterave d'Émilie

 Sa note : 6/10…un score pas mal mais ce soir c’est Lætitia qui passe en cuisine pour nous offrir une soirée italienne ! Rendez-vous à 17h50 sur M6 pour un Le dîner presque parfait

Je vais vous proposer certaines recettes proposées par les candidats en images. Vous n’avez pas voir cette émission, rendez-vous directement sur M6 Replay.

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Les recettes du dîner presque parfait spécial pique-nique à Nice : Frédéric et son menu retour en enfance !

Le dîner presque parfait s’installe à Nice. Mais cette semaine est particulière, car ce n’est pas le soir que tout va se passer, mais le au déjeuner pour un pique-nique estival. Oublions les sandwichs à la va-vite, ils n’auront donc pas toute la journée pour préparer leur mets. Tout se passe donc la matinée, il n’auront que 4h pour présenter un pique-nique qui devra être à la hauteur !

Cela ne pas les empêcher de proposer leur pique-nique le plus original, le tout se passera non pas à leur domicile mais à l’extérieur ! L’ambiance devra être également au rendez-vous !

Pour cette semaine, nous allons donc retrouver Isabelle, Tamara,Yoann, Alexandra et Frédéric.

Et pour la première journée, c’est Isabelle a proposé un cuisine traditionnelle et a reçu une note de 5,8/10. Hier, c’était Tamara, et son déjeuner « tout en fleurs » et a reçu une note de 6,1/10. Yoann, nous a réalisé un pique-nique british et a reçu une note de 6,9/10. Alexandra a préféré faire son pique-nique chic et a reçu une note de 5,9/10

Pour la 5ème et dernière journée, place à Frédéric, 29 ans militaire qui se passionne de sport qui a proposé un pique-nique face à la mer avec un menu « retour en en enfance ». Ces convives ont pu également profiter d’une petite balade en mer…

un dîner presque parfait !

un dîner presque parfait

Pour le dernier jour c’est Frédéric qui nous présente : Sa crème brûlée au réglisse

La crème brûlée au réglisse

La crème brûlée au réglisse

Sa note : 5,7/10. C’est donc Yoann qui a gagné la compétition avec une note de 6,9/10 et la somme de 1000 €.

Rendez-vous dès lundi à 17h50 sur M6 pour un Le dîner presque parfait !

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